Обща люспичка (руно): ядливи или не, рецепти

Обща везна - годни за консумация представители на гъбното царство, от която можете да приготвите вкусни и питателни ястия с гъби. Видът расте в широколистни и иглолистни гори в цяла Русия. Гъбата често се бърка с есенната гъба на открито, следователно, за да се събере този вид в гората, е необходимо да се изучат сортовите характеристики, да се видят снимки и видео.

Как изглежда люспи от гъби?

Люспи обикновена или руна - годна за консумация гъба с твърда плът. Видът има бактерицидно свойство и се използва за лечение на подагра. За да имате представа как изглежда люспеста люспичка, трябва да се запознаете със снимката, да знаете мястото и периода на растеж, а също и да изучите външното описание.

Описание на шапката

Може да се разпознае по сферична или полусферична шапка с диаметър 4-6 см. Кремовата повърхност е покрита с големи, заострени люспи от светлокафяв цвят. Снежнобялата плът е жилава, с жълтеникав оттенък с възрастта. Дъното на капачката е покрито с многобройни плочи и жълтеникав воал, който се спуска към стъблото с възрастта на гъбата, образувайки пръстен. Скалистите обикновени породи малки спори, които са разположени в сиво-жълтата спора на прах.

Описание на крака

Месистият крак, дълъг до 20 см, има цилиндрична форма с леко стесняване в основата. Плътната каша е оцветена в цвят на шапка и покрита с големи люспи от жълто-кафяв цвят. Пръстен със светло кремав цвят се появява на крака с възрастта..

Ядливи гъби или не

Гъба обикновена скала - годни за консумация представители на гъбеното царство, от която можете да готвите различни ястия: печено, супи, консерви. След топлинна обработка, люспи ленът придобива приятен вкус и аромат. Силни млади екземпляри се използват за готвене, ако се събират стари видове, тогава за готвене се използват само шапки.

Как да се готви обикновена люспа

Лъскавата коса принадлежи към 4-тата група на годни за консумация, от гледката можете да готвите различни ястия. Преди готвене те се измиват и варят 20 минути в подсолена вода. Варени обикновени люспи се използват: пържени, задушени, като пълнеж за пайове и за консервиране за зимата.

Рецепти за готвене на обикновени люспи се предлагат дори за начинаеща домакиня.

Варени гъби. За приготвянето на стари гъби се използват само шапки, тъй като плътта в краката е твърда и влакнеста.

процес:

1. Шапките се почистват от замърсявания и се измиват добре.
2. Ако шапката е голяма, тя се разделя на 4 части, младите гъби се варят цели.
3. Приготвените гъби се накисват за 20 минути в топла вода..
4. Измитите продукти се подреждат в тиган и се пълнят с вода, така че да ги покрие напълно.
5. След като заври добавете сол и намалете котлона.
6. Гответе 20-30 минути, като периодично премахвате пяната.

Мариновани люспи обикновени. Вкусна консервация за зимата, която се приготвя бързо и лесно. От 1 кг гъби се получават 3 половинлитрови консерви.

1. Шапките се мият. Голямо разделение наполовина, малките екземпляри се варят цели.
2. Приготвените съставки се заливат с подсолена вода и се оставят за половин час..
3. В края на времето заспивайте във вряща вода и варете в 3 дози за половин час, като всеки път сменяйте водата.
4. 600 мл вода се изсипват в отделен съд, довеждат се до кипене и се добавят сол, захар и оцет..
5. 5 минути преди края на готвенето добавете люспи, карамфил, семена от копър и дафинови листа.
6. Готовото ястие се прехвърля в стерилизирани буркани, залива се с гореща марината.
7. След охлаждане, консервите се почистват в хладно помещение..

Пържени гъби. Сварената обикновена люспа се прехвърля в гевгир за отстраняване на излишната течност. В тиган с дебели стени лук, запържен в растително масло, нарязан на половин пръстени. След придобиване на златист цвят, шапки или плътни екземпляри се добавят към лъка. Намалете котлона и запържете до готовност. Готово ястие, поръсено с нарязани билки.

Ястие, приготвено по тази рецепта, може да се приготви за зимата. За да направите това, пържените гъби се прехвърлят в чисти буркани, изсипете олио до края. Банките се стерилизират, затварят и се поставят в хладилника за съхранение.

Къде и как расте люспи люспи

Една обикновена люспичка предпочита да расте на добре осветено място в широколистни и иглолистни гори. Големи семейства се заселват на корените и пънчетата на широколистни дървета. Видът е често срещан в Сибир, Урал, Далечния Изток и Карелия. Плододаването става от юли до септември, но имаше случаи, че гъбите се появяват в горския пояс в края на май.

Двойки и техните разлики

Един обикновен люспа има близнаци и за да не направите грешка при събирането му, трябва да се запознаете с описанието и да видите снимката:

1. Златен или тревен - се различава от колегата си по златист цвят и отсъствие на люспи. Кракът е украсен с плътен пръстен, пулпата има бадемов вкус и мирис. Видът е условно годни за консумация, расте в изоставени селища и в коприва.
   
2. Огнено - видът принадлежи към 4-та група на годни за консумация. Ярко жълтото плодово тяло е покрито с многобройни лимонови люспи. Ако гъбите растат близо до иглолистни дървета, месото придобива горчив вкус. Видът се използва при готвене, само след варене. Младите, цели екземпляри изглеждат красиви в пържена и маринована форма.
   

заключение

Обща везна - условно годни за консумация представители на гъбното царство. Предпочита да расте на стволовете на едролистни дървета. Въпреки четвъртата група на годни за консумация люспи могат да се използват при готвене. Когато се готви, месото придобива добър вкус и аромат..