Захарна ябълка - екзотичен плод с лечебни свойства

Захарната ябълка е плодово дърво, което предизвиква голям интерес сред гурметата и хората, които искат да научат повече за екзотичните представители на тропическата флора. Плодовете на дървото са привлекателни с необичаен вид и вкус., богат химичен състав, въз основа на който се създават множество рецепти за красота и здраве.

Структура на дървото

Захарната ябълка е плодово дърво, чийто растеж варира от 3 до 6 м. Клоните на дървото са ниски и растат от силен ствол. Основните издънки се разклоняват на по-малки с многобройни опушени резници, върху които матово-зелени продълговати листа са подредени в два реда. При триене между пръстите листата на дървото излъчват аромат с нотки на ванилия. Благодарение на тази структура в дървото се формира великолепна зигзагообразна корона..

цъфтежа

Цветовете на плодовото дърво се оформят поотделно или в група от 2-4 броя от основата на листния дръжка. Удължената форма на цветето е образувана от три месести външни венчелистчета, вътре в които има още три по-малки. Цветът на цветята е зеленикаво жълт, в основата има лилаво петно. Цветовете на плодовото дърво са доста големи и достигат дължина от 2,5 до 4 cm. Те се отварят само за кратък период от време, за да влязат насекоми във фазата на оплождане.

Плодовете

Плодът на захарната ябълка има сложна структура. Състои се от множество сегменти, събрани заедно, във всеки от които има удължено семе с тъмнокафяв цвят с дължина от 1 до 1,5 см. Каша - влакнеста, сочна и ароматна, по време на пълно узряване придобива кремообразна консистенция, наподобяваща кремообразен крем върху небцето. Кората е бледозелена, може да има сивкави и синкави тонове, при презрелите плодове придобива лилав оттенък. Това е заоблен плод, достигащ дължина до 10 см и придобива тегло до 350 g.

Техническото узряване на плодовете, в зависимост от региона, продължава от юни до септември. Захарната ябълка се съхранява много малко, корите започват да се напукват в презрелите плодове и пулпата изтича. Следователно плодовете на дървото се берат преди зреене, това ви позволява да поддържате външния вид и качеството на плодовете за износ в други страни или продажби на пазарите на ресторанти и ресторанти. От едно възрастно дърво се берат 100 до 150 плода.

Състав на захарни ябълкови плодове

Плодовете, които са малко познати в нашите региони, се използват широко в готвенето, козметологията и традиционната медицина в страните, където се отглеждат. Трудно е да не обърнеш внимание на богатите химичен състав на плодовете, в които са концентрирани в големи количества:

• витамини групи B, A, C, PP;
• минерали: фосфор, натрий, калий, магнезий и калций;
• съществен аминокиселини: лизин, триптофан, метионин;
• полезен микроелементи: желязо, мед, селен и цинк.

Олеинова, стеаринова и линолова киселина присъстват в малки количества..

В 100 g пулпа плодове от люспи Annona съдържа:

• вода 73,23 g;
• въглехидрати 23,64 g;
• протеини 2,06 g;
• мазнини 0,29 g.

Енергийната стойност на продукта е 94 kcal..

Полезни свойства на люспи Annona

Биоактивните съединения, съдържащи се в пулпата на плода, имат благоприятен ефект върху цялото тяло. Когато използвате продукта, хранителните вещества за полезна микрофлора навлизат в тялото, което помага за премахване на патогенните бактерии. Стабилизира чернодробната функция и намалява киселинността в храносмилателния тракт.

Реколта в плодовете на Annona минералният комплекс повлиява положително образуването на кръвни клетки и активността на сърдечно-съдовата система. Продуктът помага за регулиране на кръвната глюкоза, поради което е особено ценен за диетата на диабетик.

Голям брой витамини от група В са концентрирани в състава на плодовете, без които растежът на нови колагенови влакна и обновяването на тъканите на всички структури на тялото са невъзможни. Благодарение на тези процеси кожата изглежда опъната, косата и ноктите са силни и здрав блясък.

Есенциална аминокиселина - триптофан стимулира синтеза на хормона серотонин, което подобрява качеството на съня и емоционалния фон. лизин - необходими за костно ремоделиране в детска възраст и подобряване на краткосрочната памет. метионин активира преработката на мазнини и повишава устойчивостта на организма към токсини.

Вредите на този плод за организма

Най-голямата опасност за организма при консумация на плодове идва от семената. Те съдържат висока концентрация на алкалоиди, които действат като токсин, причинявайки тежко отравяне.

Не се препоръчва да се яде плод по време на бременност. В тях се концентрира голямо количество калций, излишъкът от който влияе негативно върху развитието на бебето и води до усложнения по време на раждане.

Стойността на захарната ябълка в медицината

Всички части на плодовото дърво имат лечебни свойства, които се използват широко в алтернативната медицина, главно от народните лечители на Индия. Съвсем наскоро учени от тази страна направиха фитофармакологичен анализ на плодово дърво, в резултат на което бяха потвърдени високи лечебни свойства за лечение и профилактика на сериозни патологии - диабет и злокачествени тумори.

В допълнение, инфузиите и отвари от различни части на плодовото дърво имат противовъзпалителни, спазмолитични и антипиретични свойства, което им позволява да се използват при симптоматично лечение на много инфекциозни и вирусни заболявания. Плодовете на захарната ябълка имат регенеративни и лечебни свойства и често се използват за лечение на травматични, язвени и изгарящи рани..

Семената и листата на растението съдържат етерични масла - ефективни инсектициди. Настойките и отварите от тези части на захарната ябълка най-често се използват за борба с главните въшки. По-концентриран екстракт се използва като средство за предпазване от кръвосмучещи насекоми..

Отвара от плодове, корени и кора съдържа голямо количество танин и фенол, има стягащ ефект върху храносмилателния тракт. Растенията използват това свойство за лечение на дизентерия. Настърганите млади плодове ефективно лекуват стомашно-чревни инфекции.

Пулпата от неузрели плодове, смесена със сол, се прилага при локални отоци, чести спътници на ревматични и варикозни заболявания. Тази смес извлича цялата излишна течност от междуклетъчните тъкани, което предотвратява образуването на кръвни съсиреци в съдовете и възстановява оптималната микроциркулация на веществата в стените им..

Семената на захарните ябълки съдържат до 49% несъхнещо масло, което се използва при производството на сапун. Сапунът от захарното ябълково масло е хипоалергенен и има високи хидратиращи свойства.

Готвене на захарна ябълка

Готвачите на много гурме ресторанти се наслаждават на вкусни и непознати плодови вкусове. Плодовете на анона са самостоятелни и могат да се сервират като десерт след обилна храна. За целта плодът се нарязва наполовина и се сервира с десертна лъжица.

Най-популярен е сладоледът на основата на захарна ябълка, който често се сервира в ресторанти в Индокитай. Вкусът на плодовете се комбинира с мляко, а комбинацията от тези продукти в коктейл няма да остави никого безразличен. Филипини произвежда десертно вино от захарни ябълкови плодове.

Чаят, приготвен с листа от анона, има леки седативни и охлаждащи свойства и ще бъде най-приятен на горещ обяд. Пулпата от плодове може да се добави към сладки сосове за десерт или домашни птици. Маслото от захарно семе, обработено с основи, е включено в много продукти.

Комбинацията от екзотичен вкус, ароматен аромат и полезни свойства за човешкото тяло превръща захарната ябълка в един от най-интересните тропически плодове. Проучванията на химичния състав на растенията все още се извършват в лаборатории в много страни и несъмнено ще дадат резултати, които разкриват пълния потенциал на люспестата анона.