Характеристики на анатомичната структура на пилешкото месо

Структурата на скелета на пиле

Пилешкият скелет се улеснява поради компактната минерализация, висока гъбеста ронливост и пневматизация в комбинация с ранно сливане на семена. Пореста структура се натрупва в костномозъчния синус на пилетата, преди да влезе във фазата на снасяне на яйца..

Ако в диетата на птицата има достатъчно калций, порестата структура напълно запълва синусите на костния мозък. В процеса на живота се изразходва за формирането на твърдата черупка на яйцето.При недостиг на калций порестата структура няма време да възстанови обемите си, а строителният материал се консумира от костите от черупката, което ги прави чупливи.

Кутията на черепа се състои от:

• тилен;
• клин;
• етмоидален;
• две временни;
• короната на;
• фронтални костни плочи.

През първите 24–48 часа от момента на излюпването на пиленцата шевовете, свързващи костите, са все още видими. При възрастни шевовете по черепа не се забелязват. Черепът се образува под тежестта на очните ябълки. Под тяхно влияние очните птеригоидни процеси на сфеноидната кост нарастват до етмоидната плоча, образувайки преграда между очите.

Мозъчната част на черепа не расте извън орбитите. Окципиталният лоб съдържа 1 кондила, което увеличава амплитудата на движение.

В изграждането на лицевия скелет участват:

• 2 подвижни интермаксиларни;
• vneshnechelyustnaya;
• назален;
• sloznaya;
• крилат;
• небен;
• скулите;
• kvadratovidnaya;
• долночелюстната;
• soshnichok;
• хиоидна кост.

Инкрези, максиларни и носни структури образуват горната част на клюна. Носовите ламеларни сегменти имат пружинирана структура, което осигурява едновременно повдигане на горната и спускане на долния клюн.

В областта на шийката на пилето има 13-14 подвижни съкратени прешлени със спинозни процеси. Напречните им отделения са добре развити. Костните глави се отличават със сложен релеф, който позволява намаляване, отпускане, отвличане и ограничаване на въртенето.

Грудният сегмент е съкратен, почти не се движи, в допълнение към гръдната кост, включва 7 ребра. От 2-ри до 5-ти прешлен се комбинират и образуват неразделна кост на гърба, 1-ви и 6-ти са свободни, а 7-ият е комбиниран с първия сакрален. Всяко ребро е оформено от гръбначни и стернални окостени кухини.

2-3 първоначални ребра са астернални, останалите са стернални. Прешлените на краищата завършват с кукикови процеси, които защитават гръдната кост. Ставите са разположени между него и ребрата..

Гръдната кост е представена от удължена плоска костна структура с вдлъбнат горен лоб и кил във вентралната равнина. Отделението е закопчалка за най-мощната мускулна тъкан..

Крайните гръдни, лумбални, сакрални и начални прешлени на опашката образуват лумбосакралната част, която включва 11-14 сегмента. От двете страни на сакро-лумбалната кост са разположени тазови сегменти. Пилешката опашка включва 5 разпръснати прешлени и 4-6 свързани в триъгълник, към който са прикрепени опашните пера.Способността за летене се появи поради намаляване на теглото на птиците поради кухите кости и образуването на крило, състоящо се от колан и крайници.

Раменният пояс включва:

• острие на греблото;
• ключица;
• коракоидна кост.

Крайност съставят:

• раменни сегменти;
• ръка;
• съкратена четка.

Тазът образува илиачните, маточните и ischial костите. Маточната и седалищната части не са слети. Тазът на женската се различава от мъжкия по широкия вход с меки костни стени, което позволява на яйцето да излезе, без да наранява птицата.

Долният крайник включва:

• бедро;
• пищял;
• метатарзус с добре развити процеси с дълги пръсти.

Костите на горните и долните крайници са дълги, тръбни, пневматични.

Структурата на вътрешните органи

Вътрешностите на пилето по анатомична структура се различават от познатите на хората бозайници. Повечето сетивни органи са силно развити поради подобрената организация на нервната дейност. Нека разгледаме по-подробно вътрешната структура на тялото на пилето.

Дихателна система

Тялото на пилето е снабдено с кислород чрез:

• носни проходи;
• горен и долен ларинкс;
• трахея;
• бронхи;
• светлина;
• въздушни клапани.

Носното пространство е намалено. Носният проход се образува от три хрущялни къдрици. Тук въздухът се филтрира и пречиства от вредни примеси, след което навлиза в орофарингеалната кухина и трахеята. Горният ларинкс се намира зад корена на езика.

Това е мека тъкан с форма на овална възглавница, разделена от входа на ларинкса. Пеещият ларинкс е разположен в края на трахеята. Образува се от 3 пръстена, като едновременно участва във формирането на тимпаничната област за възпроизвеждане на звукови честоти заедно с левия бронх.

А трахеята е удължена тръбна кухина, изградена от окостени и хрущялни пръстени, свързани от лигаментен материал. Вливайки се в гръдната кухина, трахеята се разклонява в 2 бронхи. Двигателната функция на трахеята се осигурява от ключично-трахеалните и стерно-трахеалните мускули.

Бронхите се вливат в съответните бели дробове. На входа на белите дробове бронхиалните клони се разширяват, губят хрущялните си пръстени и под прикритието на удължени мембрани влизат в клапаните на дихателните пътища.

Нервна система

В кокошка носачка нервната система се разделя на централна и периферна, осигуряваща комуникация с външния свят и поведенчески реакции на стимули чрез предаване на йонни импулси.

CNS се представя от:

• мозъка;
• гръбначен мозък;
• гръбначни възли.

Мозъчните сегменти се отличават с високо развита организация. PNS е представен от нервни рецептори - клонове на мозъка, гръбначния мозък.

Голям брой йонопредаващи рецептори осигуряват ускорена реакция на пилето на дразнители. Дори след отрязване на главата птицата е в състояние да оцелее за още известно време, защото нервните клетки все още продължават да подават сигнали на тялото, подтиквайки го да действа.

Храносмилателна система

Храносмилателната система осигурява:

• прием на храна;
• неговата обработка;
• разцепване до лесно смилаеми частици.

Храносмилателният апарат включва:

• клюн;
• гърло;
• горен и долен хранопровод;
• гуша;
• стомаха;
• тънки черва;
• апендикс;
• черния дроб;
• панкреас;
• жлъчен мехур;
• ректума;
• клоака.

Чрез клюна се улавя храната. Устата е разделена на 2 части. Първият включва стеснено, твърдо небце, покрито с лигавица и папиларни процеси, насочени към гърлото, изтласкване на храната. В долната част е езикът.

Върхът му е покрит със слой от кератинизиран дерма, а филиформените му процеси са локализирани в корена му. Фаринксът е разположен между устата и хранопровода.Външният отдел на хранопровода започва от фарингеалната кухина и завършва с гуша, долният участък от гушата до секреторния стомашен отдел.

В жлезистия стомах се произвежда солна киселина, която е необходима за разграждането на храната. Мускулният стомах е разположен от лявата страна на черния дроб. По форма прилича на диск с удебелени черупки. Червата е представена от куха тръба, сгънати пръстени, фиксирани върху мезентерията.

Дължината му е пропорционална на възрастта на птицата и зависи от структурните особености на храната. Червата са разделени на тънки и дебели.

Първият включва:

• апендикс;
• първата част от тънкото черво;
• надкоремна област.

Тънкото черво има дължина 150 см. Разположено в задната част на черния дроб. На кръстовището на тънкото и дебелото черво се намира клапан с 1-2 пръстена. Дебелото черво е хистологично подобно на малкото, но съдържа по-голям брой бокали, осигуряващи изобилна секреция на слуз.

Ректумът е най-широката секция на системата. Образува изпражнения. Ректумът завършва със семенна яма, която е разделена на пръстени на 3 секции.

Черният дроб е най-голямата жлеза в тялото на пилето. Осигурява натрупването на гликоген и минерали, както и защита срещу токсини, проникващи в стомаха. На етапа на развитие на ембриона черният дроб изпълнява хематопоетична функция.

Той се намира зад сърдечния мускул. Има формата на купол, насочен нагоре. Разделена на 2 части от тънък джъмпер.

Панкреаса тръбно-алвеоларна жлеза включва 2-3 сегмента. Намира се в примката на апендикса. Различава се в продълговата форма.

Жлъчният мехур е разположен в десния чернодробен лоб. Има елипсовидна форма. Жлъчката от нея навлиза директно в дванадесетопръстника.

Кръвоносната система

Кокошки - същества от топла храна.

Тяхната кръвоносна система е представена от:

• сърце;
• кръвоносни съдове;
• структури, транспортиращи лимфа.

При пилетата кръвотокът преминава през затворена верига от големи и малки кръгове, които не са в контакт помежду си. Сърцето е представено от голям мускулен орган, затворен в перикард. В сравнение с описанието на местоположението на сърцето на бозайниците, при пилетата то е изместено надясно, покрито с въздушно дишащи клапани.Сърцето е разделено на 4 камери:

• ляво и дясно предсърдие;
• лява и дясна камера.

Кръвоснабдяване на сърдечния мускул през 2 коронарни артерии и изтичане през 3 вени.

Лимфната система е представена:

• лимфни възли;
• капиляри;
• лимфни пространства;
• лимфни съдове.

Основната функция на лимфата е да връща протеинови съединения, микроелементи и вода от тъканите на органите в кръвоносните съдове за последваща обработка и употреба.

Маркирайте система

Системата за отделяне на урина е представена от бъбреците и уретерите, които се вливат в средната част на клоаката. Бъбреците поддържат физиологичната функционалност на клетките, като увеличават или намаляват работата на алкали и киселини. Органите са разделени на 3 неясни акции с етикет.

За разлика от бозайниците, пилетата нямат пикочен мехур и урината се превръща в кашиста смес, което я прави неразличима от изпражненията.

Уретерите са представени от първични и вторични клони, които произхождат от бъбреците. В уретерите няма жлези. Свиването на органите контролира симпатичния нерв.

Репродуктивна система

При женската репродуктивната система е представена от яйцепровода и яйчника, в който се образува жълтъкът. При възрастен леви придатъци са напълно развити, разположени отдясно - остават в атрофирано състояние.

Жълтъкът се движи по яйцепровода, където расте:

• протеин;
• подпокривен филм:
• варовидна черупка.

По функционалност и морфология яйцепроводът се разделя на:

• процес на фуния;
• разделяне на протеини;
• адаптер;
• маточна кухина;
• вагина.

Външната част на яйцепровода е фуния, която поради свиване на мускулите може да се движи напред и назад и да улавя жълтъка от кухината на яйчника.В протеиновия отдел са жлези, които отделят протеинови съединения. Чрез къс провлак пълноценно яйце се премества в матката, а след това във влагалището, което се отваря в клоаката..

При мъжете репродуктивната система е представена от тестисите и семепровода. Левият тестис функционира по-добре от десния. Те са овални и локализирани над бъбреците. Всеки тестис заедно с придатъка е затворен в ставна капсула.

Придатъците са ясно видими само по време на сексуална активност. 2 vasre deferens, представляващи обвити тръби, се отдалечават от придатъците. При влизане в котловина, vas deferens се разширява. Около това разширение се намират капиляри..

Развъждането на пилета става през клоаката, която се издува навън. В момента, когато петелът тъпче пилето, клоаките им докосват и семенната течност от тестисите навлиза в женските полови органи.

Характеристики на пера и кожи

Външният слой на дермата е с малка дебелина. Под него е разположен малпиговият слой, състоящ се от цилиндрични клетки, които се отличават със способността да възпроизвеждат собствения си вид.

Характерна особеност на епидермиса на пилетата е способността да образуват пера. Истинската кожа е скрита от епидермиса. Състои се от субепителни и ронливи слоеве. В първия има кожни мускули, които осигуряват движение на перо.Мастните отлагания се натрупват в насипния слой, чиято дебелина зависи от сезонността и храненето. Мазнините са резервната структура на тялото, от която птицата черпи енергия в период на повишена активност.

Нервните процеси и тактилните тубули са разположени в кожата, които са силно чувствителни, особено на места без оперение. Пигментът е концентриран в епидермиса и перата, който е отговорен за цвета на кожата и перата. Може да бъде производно на меланин или кератиноиди.

Перата играят защитна роля за епидермиса и участват в координацията на движенията на опорно-двигателния апарат.

Пилетата се различават по своята морфологична и физиологична структура от повечето бозайници. Подобрените сетивни органи и сложната система на по-висока нервна дейност гарантират високо оцеляване на птиците във всички краища на планетата.